冷蔵庫に入れておいたガトーショコラが、思ったよりも固くなっていて戸惑ったことはありませんか。 せっかく作ったのに失敗だったのかなと感じてしまいますよね。 ガトーショコラが冷蔵庫で固くなるのは、チョコレートとバターの性質による自然な変化である…